|
|
Aardappels Met Tijm
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bosje echte tijm of citroentijm, 3 knoflookteentjes, 1 kg kleie, nieuwe vastkokoende aardappelen, 150 gr sjalotjes, 2 el boter, 2 el olijfolie, zout, zwarte peper, 125 ml vleesbouillon.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De tijm wassen en goed droogschudden, vervolgens de blaadjes van de stengels halen.
De knoflook pellen en fijnhakken. De aardappels grondig wassen en schoonborstelen, de sjalotjes schoonmaken en daarna in partjes snijden.
De boter en de olie in een brede zware koekepan niet te heet laten worden.
De knoflook en de sjalotjes erbij doen en lichtaanbakken, dan de aardappels toevoegen en deze eveneens rondom licht aanbakken.
De tijm, zout en peper naar smaak en de bouillon toevoegen. Afdekken en op een kleine vlam 30 minuten lang stoven.
De pan tussendoor enkele keren schudden.
|
|
|